雑学

花粉症に効くお寿司ネタは青魚!理由や仕組みはどうなってる?

毎年、春になると多くの人が
花粉症に悩まされます。

3月から4月にかけては入学、卒業など
色々とめでたい時期なんですけど、
花粉症は全然めでたくありません!

花粉症は子供の時に大丈夫でも
大人になると発症するという人もいますが、
私もそのタイプでした。。。

朝起きたばかりや、家を出たとたんに
くしゃみや鼻水が止まらなくなってしまうので
この時期には、マスクが手放せません。

しまいには軽く熱まで出てくるので
毎年この時期は、花粉いつか〇すと
思っていたのですが、

そんなある日、気になる情報が4/2(火)の
「林修の今でしょ!講座3時間スペシャル」
で流れました。

今回の特集は「体にイイ回転寿司のネタBEST10」
だったのですが、その中に
なんと花粉症の改善が期待できる
お寿司のネタ
があるという話でした。

これが本当ならけっこう朗報!なのですが、
一瞬、本当かな?とついつい疑ってしまいます。

最近は普通にテレビでもネットでも
普通にガセネタが流れている世の中ですしね。

果たして、花粉症対策になる
寿司ネタは本当にあるのかな?と思い、
詳しい情報を調べてみることにしました。

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花粉症には青魚が効果的!

花粉症に効く寿司ネタについて調べたところ、
青魚がネタに使われている寿司が
花粉症に効くようです。

青魚といえば、

・サバ(鯖)
・アジ(鯵)
・イワシ(鰯)

などです。
また、青魚以外にも、白身魚ですが
タイ(鯛)も花粉症には効果的なようです。

タイはともかく、イワシとかは
確かに回転寿司の定番ネタですよね。

花粉症対策を抜きにしても、
イワシが健康に良いという話は
確かによく聞きます。

問題は、なぜ青魚をネタにした寿司が
花粉症に効くのか?
という所。

これがハッキリしないと、
ただ回転寿司食べに行って
おいしかったー!で終わりです。。。

ちょっと気合入れて調べました。

青魚のDHAとEPAが効果バツグン!

青魚を使った寿司が
花粉症に良いと言われているのは、
青魚がDHAEPA
豊富に含んでいるからなのだそうです。

寿司を食べて花粉症が改善できる!なんて話を
最初に聞いた時はちょっと疑ってしまいましたが、
しっかりとした理由がありました!

ちなみにDHA,EPAは、正式には

・DHA:ドコサヘキサエン酸
・EPA:イコサペンタエン酸

という名前が付いています。そうです。

DHAはマグロの頭にたくさんあると
聞きますけど、EPAというのは
正直あんまり聞いたことがありません。

DHA,EPAが花粉症にどう効くのか?

ヒスタミンとロイコトリエンが症状を引き起こす

ここからは、青魚に含まれる
DHAやらEPAやらが
どう花粉症を抑えてくれるのか?
というメカニズムの話になります。

まず、花粉症の時のくしゃみや鼻づまり、
炎症を起こす原因物質は

・ヒスタミン(くしゃみ、鼻水)
・ロイコトリエン(鼻づまり=炎症)

の2つです。

もっと詳しく調べれば
これ以外にも原因物質はあるようなのですが、
ほとんどはこの2つが原因とのこと。

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青魚はロイコトリエンに効果あり

この2つのうち、青魚のDHA,EPAは
ロイコトリエンの発生を抑えてくれます。

残念ながら、ヒスタミンの方は
抗ヒスタミン剤など、別の方法で
対策しないといけません。

DHA,EPAがロイコトリエンを抑える仕組み

では、青魚のDHA,EPAは
ロイコトリエンを
どうやって抑えているのでしょうか?

元々、花粉症を悪化させると言われている
必須脂肪酸の一部が変化して
アラキドン酸に、さらにその一部が
ロイコトリエンになります。

必須脂肪酸アラキドン酸ロイコトリエン

という流れですね。

で、青魚からDHAやEPAを
人間の体に摂ることで、

アラキドン酸ロイコトリエン

の変化を抑えてくれます。

ロイコトリエンが無くなることで、
炎症が治まる=鼻づまりが治る!
ということですね!

ちなみに、タイ(鯛)が花粉症に効くというのも、
鯛には青魚と同じように
DHAやEPAがたくさん含まれているから、
ということした。

(※実際には、もっと間に色々な化学物質
・プロスタグランジン
・リノール酸 etc…
がありますが、話がややこしくなるので省略しています。)

おまけ:ワサビも花粉症に効果あり(一時的)

お寿司ついでに、ワサビの話が出てきたので
ついでに紹介しておきます。

お寿司とよく一緒に食べるワサビですが、
これも一時的に、花粉症の症状を
和らげてくれるようです。

どうやら、わさびの香りの元となる
化学物質(6-MITC)のおかげみたいです。

私はワサビが苦手なので、別に関係ないですけどね!

青魚を使った寿司が花粉症に効く理由まとめ

青魚を使った寿司が
花粉症に効くと言われている
理由や、仕組みについて調べてみました!

色々調べれば調べるほど
細かい話が出てきて、どうなるかと思いましたが。。。

どうやら、青魚が花粉症に効くというのは
結構期待できそうです。
嘘はなさそうですし。

もちろん、個人差があるでしょうから
100%効果がある!とは
とても言えませんけどね。

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